“เห็ดถอบ” เชียงใหม่จ่อปิดฤดู เหลือแต่เห็ดแก่ให้เก็บวางขาย-ราคาลดฮวบ

รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า บรรยากาศการซื้อขายเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ ตามพื้นที่ต่างๆ ของเชียงใหม่ เริ่มซบเซาลงตามลำดับเนื่องจากเป็นช่วงท้ายของฤดูกาลที่คุณภาพของเห็ดลดลงอย่างมาก จากช่วงต้นฤดูที่เป็นอ่อนๆ เนื้อในสีขาว กรอบนอกนุ่มใน กลายเป็นเห็ดแก่ที่เนื้อในเป็นสีดำและเหนียว ซึ่งปรุงอาหารไม่อร่อยเท่าเห็ดอ่อน ส่งผลให้ราคาซื้อขายลดลงอย่างมากเหลือเพียงลิตรละ 30-70 บาทเท่านั้น จากช่วงต้นฤดูที่ราคาสูงลิตรละ 300-400 บาท

อย่างไรก็ตาม แม้คุณภาพเห็ดถอบในช่วงนี้จะไม่ดีเท่าช่วงต้นฤดู แต่ยังคงมีหลายคนที่ต่างพากันเลือกซื้อเห็ดถอบนำไปปรุงอาหารรับประทานเป็นการส่งท้ายฤดูเห็ดถอบของปีนี้ โดยเห็ดถอบที่มีการเก็บจากป่าออกมาวางขายส่วนใหญ่มาจากพื้นที่อำเภอแม่แตง ซึ่งน่าจะเป็นแหล่งสุดท้ายปิดฤดูของปีนี้